寧波大學(xué)在職研究生食品加工與安全招生簡章

一、學(xué)院簡介

　　寧波大學(xué)海洋學(xué)院在原生命科學(xué)與生物工程學(xué)院的基礎(chǔ)上擴(kuò)建而成，現(xiàn)由生物與海洋科學(xué)、水產(chǎn)、食品科學(xué)與工程三個(gè)基層學(xué)術(shù)組織及行政管理、科學(xué)研究中心、實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心組成。學(xué)院現(xiàn)有“水產(chǎn)養(yǎng)殖”等6個(gè)本科專業(yè)，“水產(chǎn)”1個(gè)一級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)、“水產(chǎn)養(yǎng)殖”、“漁業(yè)資源”、“水產(chǎn)資源綜合利用”3個(gè)二級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)，“水產(chǎn)”、“食品科學(xué)與工程”2個(gè)一級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)，“漁業(yè)資源”、“海洋生物學(xué)”等8個(gè)二級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)，以及“農(nóng)業(yè)推廣碩士”、“工程碩士”2個(gè)專業(yè)學(xué)位碩士點(diǎn);2007年水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)獲批為國家特色建設(shè)專業(yè)點(diǎn)。學(xué)院擁有1個(gè)國家級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心，1個(gè)省級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心，1個(gè)國家級(jí)大學(xué)生校外實(shí)踐教育基地。擁有“水產(chǎn)”和 “食品科學(xué)與工程”2個(gè)浙江省一流學(xué)科。水產(chǎn)學(xué)科連續(xù)4年學(xué)科競爭力排名全國第三。

二、專業(yè)簡介

　　寧波大學(xué)在職研究生食品加工與安全領(lǐng)域依托學(xué)院食品科學(xué)與工程團(tuán)隊(duì)，現(xiàn)有食品加工與保鮮、食品安全與質(zhì)量控制、食品生物技術(shù)、生物資源高效利用、有毒有害物質(zhì)的分析檢測、食品工業(yè)管理與營銷等研究方向。學(xué)位點(diǎn)現(xiàn)有教授10人、副教授12人，具有博士學(xué)位21人。近5年，學(xué)位點(diǎn)主持承擔(dān)各類科研項(xiàng)目160余項(xiàng)，其中國家級(jí)30余項(xiàng)、省部級(jí)50余項(xiàng)，共獲項(xiàng)目資助經(jīng)費(fèi)3000余萬元，其中有10余項(xiàng)成果獲得省科技進(jìn)步獎(jiǎng);公開發(fā)表論文500余篇，其中SCI/EI收錄200余篇，已獲發(fā)明專利100余項(xiàng);轉(zhuǎn)讓或被采用的科研成果達(dá)30余項(xiàng)，由此產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益在5000萬元/年以上。在海參、蟹糊、泥螺、梭子蟹、大黃魚、紅魚、鯔魚、縊蟶、鮐魚、魷魚、鴨肉、鵝肉、牛奶、南美白對(duì)蝦、縊蟶、帶魚等的精深加工方面做了大量的研究工作，取得了豐碩的成果。在“水禽肉類加工”、“新型乳制品加工”、“鮮切奉化芋艿的防褐變”、“桑椹果汁的加工”、“新型抗氧化劑番茄紅素開發(fā)利用”、“寧海白枇杷果、葉、花部分產(chǎn)品開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化”、“草莓貯藏保鮮”、“水產(chǎn)品中抗生素和農(nóng)藥殘留檢測”及“大宗海產(chǎn)魚類、低值小雜魚類方便食品、冷凍調(diào)理食品、超市配送產(chǎn)品和調(diào)味品加工”、“魚糜、魚粉清潔高值化生產(chǎn)”等技術(shù)已在生產(chǎn)中得到廣泛應(yīng)用，累計(jì)產(chǎn)值達(dá)20多億元人民幣，產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益，有力地支持了學(xué)科的建設(shè)與發(fā)展。

三、專業(yè)目錄

四、錄取辦法

　　錄取工作由寧波大學(xué)自行組織和確定，錄取分?jǐn)?shù)線由寧波大學(xué)自行劃定。我校根據(jù)在職研究生考生入學(xué)考試成績(含復(fù)試)，擇優(yōu)錄取。